Samen genieten met kerst

Van een heerlijk 5-gangen menu – keuze uit vis/vlees of vegetarisch. 

Ons keukenteam onder leiding van Chef Sanjay heeft een prachtig menu samengesteld. Naar wens kun je kiezen voor een wijnarrangement met mooie passende wijnen bij ieder gerecht om je kerstdiner compleet te maken. 

MENU - Vlees/Vis
Amuse
Salade met gekonfijte kwartel
groene asperge en Balsamico dressing
Geroosterde Coquille Saint Jacques 
met krokant gebakken buikspek, knolselderij-bloemkool mousseline en kalfsjus
Kreeftenbisque
Gebraden hertenrugfilet 
met morillejus en mousseline van schorseneren
Paris-Brest
€ 79,50 p.p.

MENU - Vegetarisch
Amuse
Salade met gestoofde peer 
gegrilde artisjok, zongedroogde tomaat en gekarameliseerde vijg
Carpaccio van rode, gele en chioggia biet 
met crème van feta en pistache en crostini met knoflookolie en groene kruiden
Crème van gerookte paprika 
met lente-ui en crème fraîche
Mousseline van schorseneren 
met “Pied de mouton”, eekhoorntjesbrood, oesterzwam, gegrilde groene asperges en kruidenolie
Paris-Brest
74,50 p.p.

Voor kinderen is in overleg een apart menu beschikbaar.