/*
Jan Olphert Vaillantlaan 159, 1086 XZ Amsterdam

Menu

Café Restaurant Vrijburcht is 7 dagen per week open van 12:00-18:00 uur voor LUNCH | HIGH TEA | BORREL | DINER

Op ons heerlijke terras kun je weer iedere dag genieten van koffie of thee met huisgemaakte taarten, een lekkere lunch met verse broodjes en salades of een gezellige borrel. Onze dinerkaart is de hele dag beschikbaar en kan ook als Take Away besteld worden (18:00-20:00 uur). Ook voor vegetarische gasten hebben wij heerlijke opties voor zowel lunch als diner.

Onze High Tea met sandwiches, quiche, scones, brownie en bonbons serveren wij uitsluitend op reservering, dit kan ook thuis bezorgd worden. Neem even contact op om de mogelijkheden te bespreken.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte.

Kom genieten aan het water.

WELKOM BIJ VRIJBURCHT!

Scrol snel naar: Lunch | Diner | Wijn | Bier

Bekijk de menukaarten: Lunch- en Dinerkaart PDF | Taart en Drankenkaart PDF | Wijnkaart PDF | Borrel en Bierkaart PDF

Lunch

Lekker lunchen bij Café Restaurant Vrijburcht met brood van het Vlaamsch Broodhuys belegd met heerlijk verse producten. Wat dacht je van huisgemaakte hummus of Zeeuwse zilte boerenkaas. Ook onze lunchgerechten wijzigen met de seizoenen, de winterbowl wordt geserveerd met quinoa, geitenkaas en heerlijke gegrilde vergeten groenten. Voor de stevige lunch serveren wij een huisgemaakte Tuna Melt of een heerlijke omelet met bacon en kaas uit de oven. Verder is er altijd een Soep en Quiche van de Dag en ook onze verse ravioli kan als lunch besteld worden. Welkom bij Vrijburcht! PDF lunch kaart

HUISGEMAAKTE HUMMUS

€ 7,50

Hummus van pompoen en tomaat met rucola, pijnboompitten en gegrilde groenten op huisgemaakt meergranen-desembrood

  • VEGAN

Warme kiprollade

€ 7,50

met avocado en chilimayonaise op huisgemaakt meergranen-zuurdesembrood

Sandwich Gerookte Zalm

€ 8,50

met mierikswortelcrème, little gem, rode ui en kappertjes op huisgemaakt meergranen-desembrood

Rundercarpaccio

€ 9,75

met rucola, witte-truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaan op huisgemaakt meergranen-zuurdesembrood

Tosti ‘Vrijburcht’

€ 7,00

met kiprollade, tomaat, Zeeuwse boerenkaas en linzen-tomaten dip

Tosti KIDS

€ 4,75

met kiprollade en boerenkaas

Garnalenkroketten

€ 9,50

met aioli en zuurdesemtoast

Salade Nicoise

€ 14,50

met verse tonijn, haricots verts, rode ui, gekookt ei en kappertjes

Eggs Norwegian

€ 13,50

gepocheerde eieren met gerookte zalm, gebakken wilde spinazie en Hollandaisesaus

Salade gerookte bieten

€ 12,50

Salade met gerookte ‘Barbietole Arrosto’ bieten, burrata en granaatappeldressing

  • Vegetarisch

Caesar salade

€ 12,50

met little gem, ansjovis, krokante kip, gepocheerd ei en Parmezaan

Tonijn Tataki

€ 27,50 (2 pers)

met wakamé, wasabimayonaise, gember, kikkoman sojasaus, forel eitjes dressing van geroosterde sesamzaadjes en kroepoek van sepia (voor 2 personen)

Voorgerechten

Welkom bij Vrijburcht! PDF lunch kaart

Rundercarpaccio

€ 12,50

met witte-truffelmayonaise, rucola en pijnboompitten

Garnalenkroketten

€ 9,50

met aioli en zuurdesemtoast

Aspergesoep

7,50

met zalm, brood en boter

Ravioli

klein € 9,50 | groot € 15,50

Gevuld met Talleggio en artisjok geserveerd met rucola en Parmezaan

  • Vegetarisch

Caprese op flatbread

€ 12,50

Salade Caprese met tomaat, burrata, pesto, rucola en pijnboompitten op flatbread

  • Vegetarisch

Salade Nicoise

€ 14,50

met verse tonijn, haricots verts, rode ui, gekookt ei en kappertjes

Salade gerookte bieten

€ 12,50

Salade met gerookte ‘Barbietole Arrosto’ bieten, burrata en granaatappeldressing

  • Vegetarisch

Caesar salade

€ 12,50

met little gem, ansjovis, krokante kip, gepocheerd ei en Parmezaan

Tonijn Tataki

€ 27,50 (2 pers)

met wakamé, wasabimayonaise, gember, kikkoman sojasaus, forel eitjes dressing van geroosterde sesamzaadjes en kroepoek van sepia (voor 2 personen)

Kabeljauwtartaar

€ 14,50

van gepocheerde kabeljauw met rode biet, couscous, crème van broccoli en limoen-koriander mayonaise

Hoofdgerechten

Café Restaurant Vrijburcht kookt met de seizoenen mee, onze menukaart wisselt dan ook regelmatig. De herfst biedt heerlijke ingrediënten zoals bospaddenstoelen, pompoen en natuurlijk wild. Er zijn ook weer lekkere vegetarische gerechten zoals de herfstbowl met quinoa, geitenkaas en gegrilde vergeten groenten, een kleine kaasfondue van camembert en nieuw op de kaart zijn de 'Indiase vegan mini-burgers'. Welkom bij Vrijburcht! PDF Menukaart

Groentenlasagne

€ 14,50

met asperges, paprika, venkel, spinazie, oesterzwam, tomatensaus en vegan kaas

  • VEGAN

Ravioli

klein € 9,50 | groot € 15,50

Gevuld met Talleggio en artisjok geserveerd met rucola en Parmezaan

  • Vegetarisch

RISOTTO

€ 16,50

met witte en groene asperges, doperwten en Parmezaan
(Vegan optie beschikbaar)

  • Vegetarisch

BLACK ANGUS BURGER (200 gr)

€ 17,50
met truffelmayonaise en frites

VIS VAN DE DAG

Dagprijs

Wisselend visgerecht – dagprijs

½ Poulet Noir

€ 19,50

met asperges, aardappel-knolselderij mousseline en dragonboter

Rib-eye (200 gr)

€ 23,50

met peperjus, seizoensgroenten en aardappel-knolselderij mousseline

Brood met dip

€ 5,75

flatbread met huisgemaakte dip

  • Vegetarisch

AMBACHTELIJKE FRITES DELUXE

€ 5,50

Heerlijke verse frites met Parmezaan en truffelmayo

  • Vegetarisch | Bijgerecht

Zoete aardappel frites

4,75

met Parmezaan en chili-mayonaise

  • Vegetarisch
  • Bijgerecht

Gemengde salade

€ 4,50

gemengde salade als bijgerecht

  • Vegetarisch | Bijgerecht

WARME GROENTEN

€ 5,50

uit het seizoen

  • Vegetarisch | Bijgerecht

Desserts / Bij de koffie

Welkom bij Vrijburcht! PDF lunch kaart

New York cheesecake

€ 4,75

Huisgemaakt

Appeltaart

€ 4,75

Huisgemaakt en lekker met slagroom (+ 0,50)

Chocoladetaart

€ 4,75

Huisgemaakt

Cannoli

€ 7,50

gevuld met stracciatella van ricotta met mascarpone en pistache ijs

Ananas carpaccio

€ 7,50

gemarineerd in vanille, kaneel en steranijs met granaatappel sorbet

Chocoladecake

€ 7,50

met witte chocolade-ijs en bosvruchten macaron

Voor de kids

Welkom bij Vrijburcht!

RAVIOLI

€ 9,50

gevuld met tomaat en mozzarella

  • Vegetarisch

Kipnuggets

€ 9,50

met twisterfrites en salade van komkommer en tomaat

KIDS ijs

€ 4,75

Vanille-ijs met nutella en smarties

Snacks

Gezellig borrelen bij Vrijburcht! PDF lunch kaart

Gemarineerde olijven

€ 3,00
  • Vegetarisch

Geroosterde en gerookte amandelen

€ 3,50
  • Vegetarisch

Tortillachips

€ 6,00

met verse guacamole

IJburgs plankje

€ 8,00

met grillworst, zilte boerenkaas, Amsterdamse uitjes, augurk en mosterd

Bitterballen van Oma Bobs

€ 6,25

met 100% rundvlees

Kaastengels

€ 6,75

met zoete chilisaus

  • Vegetarisch

Bitterballen van Ajuma

€ 6,75

broccoli-linzen, masala-champignons en spinazie-geitenkaas-komijn

  • Vegetarisch

Brood met dip

€ 5,75

flatbread met huisgemaakte dip

  • Vegetarisch

Wijn

Onze wijnkaart is een avontuur in smaak, boordevol variatie en uitmuntende prijs/kwaliteit verhouding. Van klassiek tot innovatief met een accent op verrassende smaken uit alle windstreken. Een traktatie voor elk pallet! PDF wijn kaart

Clayton Road Chardonnay, Murray Darling, Australië, 2016

glas € 5,00 | fles € 25,00

Chardonnay solo deze keer, zeer kenmerkend maar toch verrassend op de afdronk met zijn zuivere frisse zuren. Het smaakt altijd naar meer.

Gruner Veltliner Gärtling, Nigl, Kremstal, Oostenrijk, 2016

glas: € 6,50 fles: € 32,50

Zéér mineraal. Martin Nigl zoekt altijd het spanningsveld op tussen fruit, mineralen en zuren. Geweldige balans en lengte maar vooral vreselijk lekker.

Mahi Sauvignon Blanc, Marlborough, Nieuw Zeeland, 2016

glas € 6,50 | fles € 32,50

Waanzinnig expressief is de beste omschrijving, ondersteund met een zacht middenrif van verleidelijke fruittonen. Duidelijk Sauvignon Blanc dus fris en zuiver.

Ercavio de mas que vinos Tempranillo Rosado, Tierra de Castilla, Spanje, 2017

glas € 4,50 | fles € 22,50

De Tempranillo solo in de rosé, hier gestript van zijn vurigheid door een korte mee vergisting van de schillen. Super rosé, prachtig zalmkleurig met finesse en verfijning.

Mezzek Mavrud, Thracian Valley, Bulgarije, 2014

glas: € 5,00 fles: € 25,00

Geboren in het grensland wat vroeger het communisme van het kapitalisme scheidde. De inheemse Mavrud- druif staat synoniem voor sappige verleidelijke wijnen, veel drinkplezier in deze wijn.

Domaine des Cantarelles, Costières de Nîmes, Frankrijk, 2013

€ 27,50

De combinatie van Syrah en Grenache, beide in een glansrol met het beste van beide druiven in het glas. Veel gulle fruitige tonen van Grenache en “spicy” toetsen van Syrah. Héérlijk!

Juan Gil 4 Meses Monastrell, Jumilla, Spanje, 2016

glas € 5,50 | fles € 27,50

Onweerstaanbare begeleider van de stevigere gerechten, maar ook met een stukje kaas bij de winterse temperaturen een absolute aanrader. Monastrell als druif is dezelfde als de Mourvèdre maar geeft uit deze contreien een ander palet. Spannend en compleet, veel fruit maar ook structuur.

Trentham Estate Pinot Noir, Big Rivers, Australië, 2016

glas € 6,00 | fles € 29,50

Elegantie troef! Heerlijke Pinot Noir, veel kersen in de expressie en soepel drinkbaar.

Chateau Mercier, Côtes de Bourg, Bordeaux, Frankrijk, 2014

€ 29,50

De klassieker op de kaart, Bordeaux met de beide Cabernet druiven aangevuld met Merlot & Malbec.

Dominio de Berzal Rioja Crianza, Spanje, 2014

€ 32,50

Structuur is onvermijdelijk te proeven. Kracht in combinatie met souplesse. Heel rijk en toch gedistingeerd.

Tschida cuvée “Auslese”, Burgenland, Oostenrijk, 2015

glas: € 5,00 fles: € 40,00

Ideale zoet-zuur balans, rijke zoete tonen met exact de juiste frisheid om plezierig door te kunnen drinken.

Cal Y Canto Verdejo, Tierra de Castilla, Spanje, 2019

glas: € 4,00 fles: € 19,50

Frisheid troef met verleidelijk fruittonen. Loepzuivere Verdejo en heerlijk droog

  • Huiswijn

Cal Y Canto, Tierra de Castilla, Spanje, 2018

glas: € 4,00 fles: € 19,50

De sappigheid van Merlot, vurige tonen van Tempranillo en pittig fruit van Syrah. Zeer doordrinkbaar en toch een fijne structuur

  • Huiswijn

Cava Arte Latino, Catalonië, Spanje

glas: € 5,50 fles: € 27,50

Heerlijke balans tussen fruit, zuren en een fijne mousse. Ideaal aperitief!

  • Bubbels | Sparkling

Huré Frères ‘Invitation’ Brut, Frankrijk

€ 65,00

Fris, puur en zuiver met een fijne mousse en mooie concentratie

  • Champagne

California Roots Pinot Grigio, USA, 2016

glas: € 4,50 fles: € 22,50

Frisheid troef, loepzuiver met zeer kenmerkende Pinot Grigio tonen.

  • Pinot Grigio

Der kleine Bär ‘by Oliver Zeter’, Pfalz, Duitsland, 2019

glas: € 5,50 fles: € 27,50

Innovatief Duits, heerlijk mineraal met aromatische eigenschappen. Droog en expressief!

Arindo Verdejo, Rueda, Spanje, 2018

glas: € 5,50 fles: € 27,50

Dit is de meest sappige wijn van de kaart. Een smaakexplosie van tropische fruittonen met een prachtige herkenbaarheid van het terroir.

Dranken

Onze specialty koffie (door de boer, de brander en de barista met de grootst mogelijke zorg verbouwd, gebrand en gezet) komt uit Ethiopië. Deze veelzijdige gewassen koffie heeft een naar bloemen geurend aroma, een middelkrachtige body en een fijne kruidige zoetige smaak. Heerlijk! PDF dranken kaart

Verse gemberthee

€ 2,75

met citroen en honing

Cappuccino

€ 2,75

Cortado

€ 2,75

Onze favoriet, espresso met een wolkje warme melk. Een smaakshot!

Dubbele Espresso

€ 3,75

Verse muntthee

€ 2,75

met honing

Thee per kop

€ 2,50

keuze uit diverse soorten

Hertog Jan Weizener

€ 4,50

Tarwebier, robuust en fris met karaktervolle bitters

Leffe Blond

€ 4,00

Goudblond, lichtfruitig en kruidig

Leffe Bruin

€ 4,00

Authentiek abdijbier met een diepe, herfstbruine kleur en een volle, lichtzoete smaak (6,5% Vol.)

Leffe Ruby

€ 4,00

Robijnrood, verfrissend bier. Een unieke combinatie tussen het abdijbier en het delicate aroma van rode vruchten

Hoegaarden Radler 0.0

€ 3,00

Het Hoegaarden witbier gecombineerd met sap van natuurlijke oorsprong

Goose Island – IPA

€ 4,50

Uit Chicago, fruiting aroma en hoppige afdronk

Leffe Royale – IPA

€ 5,00

Levendig karakter, intense frisheid en lichte citrustonen

CORONA

€ 4,50

Een geweldige dorstlesser en uiteraard met een limoentje

HERTOG JAN BASTAARD

€ 3,00

Een radler met de perfecte combinatie tussen bitter en zoet

KARMELIET TRIPEL

€ 4,50

Een rijk en kruidig bier gemaakt van meerdere granen

LA CHOUFFE

€ 5,00

Goudkleurig bier met een verfrissende en aangenaam kruidige smaak (8,0 % Vol.)rtaste

Hoegaarden witbier

€ 4,00

Licht gehopt bier met een troebele witgele kleur. Een echte dorstlesser!

Espresso Macchiato

€ 2,75

Espresso met een toefje melkschuim

Bier

Een verrassende selectie aan tapbieren en

Jupiler pilsener

€ 3,00

Belgisch pilsbier met een zacht bittere smaak (5,2% Vol.)

  • Tap | Draft

Koffie/Thee

Onze specialty koffie is...

Americano

€ 2,50

De klassieke zwarte koffie

Espresso

€ 2,50

Latte Macchiato

€ 2,75

Koffie verkeerd

Irish Coffee

€ 6,50

Jameson Whiskey met bruine suiker, koffie en geslagen room

Spanish Coffee

€ 6,50

Tia Maria met koffie en geslagen room

French Coffee

€ 6,50

Grand Marnier met koffie en geslagen room

Schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van de laatste acties.

Jan Olphert Vaillantlaan 159, 1086 XZ Amsterdam