/*
Jan Olphert Vaillantlaan 159, 1086 XZ Amsterdam

Menu

Café Restaurant Vrijburcht is 7 dagen per week open vanaf 11:00 uur voor LUNCH | HIGH TEA | BORREL | DINER

Op ons heerlijke terras kun je iedere dag genieten van koffie of thee met huisgemaakte taarten, een lekkere lunch met verse broodjes en salades of een gezellige borrel. Onze dinerkaart is de hele dag beschikbaar. Ook voor vegetarische gasten hebben wij heerlijke opties voor zowel lunch als diner.

Onze High Tea met sandwiches, quiche, scones, brownie en bonbons serveren wij uitsluitend op reservering, dit kan ook thuis bezorgd worden. Neem even contact op om de mogelijkheden te bespreken.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte.

WELKOM BIJ VRIJBURCHT!

Scrol snel naar: Lunch | Diner | Wijn | Bier

Bekijk de menukaarten: Lunch- en Dinerkaart PDF | Taart en Drankenkaart PDF | Wijnkaart PDF | Borrel en Bierkaart PDF

Lunch

Lekker lunchen bij Café Restaurant Vrijburcht met brood van het Vlaamsch Broodhuys belegd met heerlijk verse producten. Wat dacht je van huisgemaakte hummus of Zeeuwse zilte boerenkaas. Ook onze lunchgerechten wijzigen met de seizoenen, de winterbowl wordt geserveerd met quinoa, geitenkaas en heerlijke gegrilde vergeten groenten. Voor de stevige lunch serveren wij een huisgemaakte Tuna Melt of een heerlijke omelet met bacon en kaas uit de oven. Verder is er altijd een Soep en Quiche van de Dag en ook onze verse ravioli kan als lunch besteld worden. Welkom bij Vrijburcht! PDF lunch kaart

SANDWICH HUMMUS

€ 8,00

Huisgemaakte hummus van zongedroogde tomaat met rucola, pijnboompitten, balsamico en gegrilde groenten op donker desembrood

  • VEGAN

Sandwich Gerookte Zalm

€ 10,75

met mierikswortelcrème, little gem, rode ui en kappertjes op donker desembrood

Sandwich Rundercarpaccio

€ 10,75

met rucola, witte-truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaan op donker desembrood

Sandwich Vitello Tonnato

€ 10,75

dungesneden kalfslende met tonijncreme en kappertjes

Sandwich Warme kippendij

€ 9,50

met avocado en Parmezaan op donker desembrood

Tosti ‘Vrijburcht’

€ 9,00

met kiprollade, tomaat, Beemsterkaas en linzen-tomaten dip

Tosti KIDS

€ 5,50

met kiprollade en Beemsterkaas

Garnalenkroketten

€ 9,75

met een geroosterde briochebol, little gem en chilimayonaise

Eggs Norwegian

€ 14,50

gepocheerde eieren met gerookte zalm, gebakken wilde spinazie en Hollandaisesaus

Indiase Samosa’s

€ 8,50

gevuld met aardappel, doperwt, bloemkool en kerrie geserveerd met mangochutney

  • Vegetarisch

Gazpacho van cantaloupe

€ 8,50

frisse meloensoep met komkommer, munt en paprika

  • VEGAN

Chefs special vissalade

€ 17,50

met verse tonijn, gerookte zalm, wakame en edamame bonen

Salade watermeloen feta

€ 14,75

met gemarineerde watermeloen, Feta, munt, komkommer, sinaasappel en granaatappel met champagne vinaigrette

  • Vegetarisch

Voorgerechten

Welkom bij Vrijburcht! PDF lunch kaart

Brood met dips

€ 6,25

flatbread met huisgemaakte dips

  • Vegetarisch

Gazpacho van cantaloupe

€ 8,50

frisse meloensoep met komkommer, munt en paprika

  • VEGAN

Rundercarpaccio

€ 12,50

met witte-truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten en Parmezaan

Salade Caprese

€ 13,50

met tomaat, burrata, pesto, rucola en pijnboompitten geserveerd met crostini

  • Vegetarisch

VITELLO TONNATO

€ 29,50 (2 pers)

dungesneden kalfslende met tonijn tataki, wakame, little gem, kappertjes en tonijncreme (voor 2 personen)

SPECIAL: Tonijn Tataki

€ 32,50 (2 pers)

met wakamé, wasabimayonaise, gember, kikkoman sojasaus, forel eitjes, dressing van geroosterde sesamzaadjes en kroepoek van wasabi (voor 2 personen)

Chefs special vissalade

€ 17,50

met verse tonijn, gerookte zalm, wakame en edamame bonen

Salade watermeloen feta

€ 14,75

met gemarineerde watermeloen, Feta, munt, komkommer, sinaasappel en granaatappel met champagne vinaigrette

  • Vegetarisch

Gepekelde zalm

€ 14,00

met avocadocrème, komkommer, teriyaki, cashewnoten, sereh en little gem

Hoofdgerechten

Café Restaurant Vrijburcht kookt met de seizoenen mee, onze menukaart wisselt dan ook regelmatig. De herfst biedt heerlijke ingrediënten zoals bospaddenstoelen, pompoen en natuurlijk wild. Er zijn ook weer lekkere vegetarische gerechten zoals de herfstbowl met quinoa, geitenkaas en gegrilde vergeten groenten, een kleine kaasfondue van camembert en nieuw op de kaart zijn de 'Indiase vegan mini-burgers'. Welkom bij Vrijburcht! PDF Menukaart

Gegrilde Zeebaars filet

€ 22,50

met seizoensgroenten, krielaardappel en saus van kokos en kerrie

OSSENHAAS

€ 32,50

medium rare gebakken met krielaardappel uit de oven en seizoensgroenten naar keuze geserveerd met peperroomsaus of béarnaise

Piepkuiken van de grill

€ 21,50

geserveerd met salsa verde, boerenfrites en gemengde salade

BLACK ANGUS BURGER (200 gr)

€ 21,50

met brie, portobello, rucola en verse zwarte zomertruffel (medium gebakken) geserveerd met boeren frites

Ravioli

€ 17,50

Gevuld met paddenstoelen, geserveerd met truffelolie

  • Vegetarisch

Gesmoorde beluga linzen

€ 18,50

met gepofte rode en gele biet, groene asperges en groente jus

  • VEGAN

BOEREN FRITES

€ 4,75

Heerlijke verse frites met mayonaise

  • Bijgerecht

Zoete aardappel frites

€ 6,25

met chili-mayonaise (naar keuze met verse parmezaan)

  • Bijgerecht

Gemengde salade

€ 4,50

frisse gemengde salade

  • Bijgerecht

WARME GROENTEN

€ 6,50

uit het seizoen

  • Bijgerecht

Desserts / Bij de koffie

Welkom bij Vrijburcht! PDF lunch kaart

Cheesecake

€ 4,75

Huisgemaakt met passievrucht

Appeltaart

€ 4,75

Huisgemaakt en lekker met slagroom (+ 0,50)

FRIANDISES

€ 5,50

Madeleine, Baklava, chocoladelolly met roze peper en macaron

Île flottante

€ 8,50

Crème anglaise met merengue en gebruneerde amandel

Taart van de maand

€ 4,75

Huisgemaakte Red Velvet Cake

Kaasplateau

€ 12,50

met internationale kazen en rogge-/krentenbrood

  • Vegetarisch

Eton mess

€ 8,50

verse Hollandse aardbeien met geslagen room en merengue

Pêche Melba

€ 10,50

gepocheerde perzik met vanille-ijs, frambozensaus en kletskop

Matcha ijs

met witte chocolade sabayon, basilicum en pistache crumble

Voor de kids

Welkom bij Vrijburcht!

Kipnuggets

€ 9,50

met frites en salade

Penne Pasta

€ 8,00

met tomatensaus en basilicum

  • Vegetarisch

KIDS ijs

6,50

mini magnum met vanille-ijs en sinaasappel

Snacks

Gezellig borrelen bij Vrijburcht! PDF lunch kaart

Bruschetta

€ 8,50

met tomaat, basilicum, Parmezaan en balsamicosiroop

  • Vegetarisch

Gemarineerde olijven

€ 3,00
  • Vegetarisch

Geroosterde en gerookte amandelen

€ 3,50
  • Vegetarisch

Bitterballen van Oma Bobs

€ 6,25

met 100% rundvlees

Kaastengels

€ 6,75

met zoete chilisaus

  • Vegetarisch

Bitterballen van Ajuma

€ 6,75

broccoli-linzen, masala-champignons en spinazie-geitenkaas-komijn

  • Vegetarisch

Krokante kipstukjes

€ 7,00

met zoete oosterse saus

Nachos uit de oven

€ 8,50

met tomaat, rode ui, jalapenos, cheddar en verse guacamole

  • Vegetarisch

Garnalenkroketten

€ 9,50

geserveerd met zuurdesemtoast en huisgemaakte aioli

Brood met dips

€ 6,25

flatbread met huisgemaakte dips

  • Vegetarisch

SPECIAL: Tonijn Tataki

€ 32,50 (2 pers)

met wakamé, wasabimayonaise, gember, kikkoman sojasaus, forel eitjes, dressing van geroosterde sesamzaadjes en kroepoek van wasabi (voor 2 personen)

Wijn

Onze wijnkaart is een avontuur in smaak, boordevol variatie en uitmuntende prijs/kwaliteit verhouding. Van klassiek tot innovatief met een accent op verrassende smaken uit alle windstreken. Een traktatie voor elk pallet! PDF wijn kaart

Clayton Road Chardonnay, Murray Darling, Australië, 2016

glas € 5,00 | fles € 25,00

Chardonnay solo deze keer, zeer kenmerkend maar toch verrassend op de afdronk met zijn zuivere frisse zuren. Het smaakt altijd naar meer.

Gruner Veltliner Gärtling, Nigl, Kremstal, Oostenrijk, 2016

glas: € 6,50 fles: € 32,50

Zéér mineraal. Martin Nigl zoekt altijd het spanningsveld op tussen fruit, mineralen en zuren. Geweldige balans en lengte maar vooral vreselijk lekker.

Mahi Sauvignon Blanc, Marlborough, Nieuw Zeeland, 2016

glas € 6,50 | fles € 32,50

Waanzinnig expressief is de beste omschrijving, ondersteund met een zacht middenrif van verleidelijke fruittonen. Duidelijk Sauvignon Blanc dus fris en zuiver.

Ercavio de mas que vinos Tempranillo Rosado, Tierra de Castilla, Spanje, 2017

glas € 4,50 | fles € 22,50

De Tempranillo solo in de rosé, hier gestript van zijn vurigheid door een korte mee vergisting van de schillen. Super rosé, prachtig zalmkleurig met finesse en verfijning.

Mezzek Mavrud, Thracian Valley, Bulgarije, 2014

glas: € 5,00 fles: € 25,00

Geboren in het grensland wat vroeger het communisme van het kapitalisme scheidde. De inheemse Mavrud- druif staat synoniem voor sappige verleidelijke wijnen, veel drinkplezier in deze wijn.

Domaine des Cantarelles, Costières de Nîmes, Frankrijk, 2013

€ 27,50

De combinatie van Syrah en Grenache, beide in een glansrol met het beste van beide druiven in het glas. Veel gulle fruitige tonen van Grenache en “spicy” toetsen van Syrah. Héérlijk!

Juan Gil 4 Meses Monastrell, Jumilla, Spanje, 2016

glas € 5,50 | fles € 27,50

Onweerstaanbare begeleider van de stevigere gerechten, maar ook met een stukje kaas bij de winterse temperaturen een absolute aanrader. Monastrell als druif is dezelfde als de Mourvèdre maar geeft uit deze contreien een ander palet. Spannend en compleet, veel fruit maar ook structuur.

Trentham Estate Pinot Noir, Big Rivers, Australië, 2016

glas € 6,00 | fles € 29,50

Elegantie troef! Heerlijke Pinot Noir, veel kersen in de expressie en soepel drinkbaar.

Dominio de Berzal Rioja Crianza, Spanje, 2014

€ 32,50

Structuur is onvermijdelijk te proeven. Kracht in combinatie met souplesse. Heel rijk en toch gedistingeerd.

Tschida cuvée “Auslese”, Burgenland, Oostenrijk, 2015

glas: € 5,00 fles: € 40,00

Ideale zoet-zuur balans, rijke zoete tonen met exact de juiste frisheid om plezierig door te kunnen drinken.

Cal Y Canto Verdejo, Tierra de Castilla, Spanje, 2021

glas: € 4,50 fles: € 22,50

Frisheid troef met verleidelijk fruittonen. Loepzuivere Verdejo en heerlijk droog

  • Huiswijn

Cal Y Canto, Tierra de Castilla, Spanje, 2021

glas: € 4,50 fles: € 22,50

De sappigheid van Merlot, vurige tonen van Tempranillo en pittig fruit van Syrah. Zeer doordrinkbaar en toch een fijne structuur

Cava Arte Latino, Catalonië, Spanje

glas: € 5,50 fles: € 27,50

Heerlijke balans tussen fruit, zuren en een fijne mousse. Ideaal aperitief!

  • Bubbels | Sparkling

Huré Frères ‘Invitation’ Brut, Frankrijk

€ 65,00

Fris, puur en zuiver met een fijne mousse en mooie concentratie

  • Champagne

California Roots Pinot Grigio, USA, 2016

glas: € 4,50 fles: € 22,50

Frisheid troef, loepzuiver met zeer kenmerkende Pinot Grigio tonen.

  • Pinot Grigio

Der kleine Bär ‘by Oliver Zeter’, Pfalz, Duitsland, 2019

glas: € 5,50 fles: € 27,50

Innovatief Duits, heerlijk mineraal met aromatische eigenschappen. Droog en expressief!

Arindo Verdejo, Rueda, Spanje, 2018

glas: € 5,50 fles: € 27,50

Dit is de meest sappige wijn van de kaart. Een smaakexplosie van tropische fruittonen met een prachtige herkenbaarheid van het terroir.

Bier

Een verrassende selectie aan tapbieren en

Grolsch

€ 3,00

Soepel en subtiel (5% vol.)

Grimbergen Blond

€ 4,50

Fruitig met een mooie balans tussen zoet en bitter (6,7% vol.)

  • Tap | Draft

Mannenliefde Saison

€ 4,75

Fris, fruitig en veel citrus (6% vol.)

Ijwit

€ 4,50

Verfrissend witbier gebrouwen met koriander en citroen (6,5% vol.)

Meantime London IPA

€ 4,75

Echte Londense IPA met een goede balans tussen mout en hop (7,4% vol.)

La Chouffe

€ 4,75

Fruitig bier met koriander en een lichte hopsmaak (8% vol.)

Funky falcon pale ale, TwoChefsBrewing

€ 4,75

Citrusfruit met een lichte kruidigheid in de achtergrond (5,2 % vol.)

Vedett Extra Ordinary IPA

€ 4,50

Toegankelijke IPA met een mooie ronde bitterheid (6% vol.)

Vedett Extra White

€ 4,50

Een echte dorstlesser, mooi doordrinkbaar met licht bittere afdronk (4,8% vol.)

CORONA

€ 5,00

Een geweldige dorstlesser en uiteraard met een limoentje (4,5% vol.)

Grolsch Radler 0.0

€ 3,00

Fris en fruitig (0% vol.)

Koffie/Thee

Onze specialty koffie is...

Verse gemberthee

€ 3,00

met citroen en honing

Cappuccino

€ 2,75

Cortado

€ 2,75

Onze favoriet, espresso met een wolkje warme melk. Een smaakshot!

Dubbele Espresso

€ 3,75

Verse muntthee

€ 2,75

met honing

Thee per kop

€ 2,50

keuze uit diverse soorten

Americano

€ 2,50

De klassieke zwarte koffie

Espresso

€ 2,50

Latte Macchiato

€ 2,75

Koffie verkeerd

Espresso Macchiato

€ 2,75

Espresso met een toefje melkschuim

Irish Coffee

€ 6,50

Jameson Whiskey met bruine suiker, koffie en geslagen room

Spanish Coffee

€ 6,50

Tia Maria met koffie en geslagen room

French Coffee

€ 6,50

Grand Marnier met koffie en geslagen room

Jan Olphert Vaillantlaan 159, 1086 XZ Amsterdam